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傳統酒窖與酒冰箱誰更適合存酒

來源:創新廣告   時間:2020-11-02 11:53:19

傳統酒窖與酒冰箱誰更適合存酒?目前來說,這還是個爭論不休而無定論的話題,到目前為止還沒有任何科學鑒定方法能作出令人折服的評判;也許,這也是傳統與現代相矛盾和沖突的一個小小焦點。不過,杰客酒窖相信每一種存酒方式都有著自身的優點和一些局限。

記得參觀一位朋友新裝修的洋房,令他最為得意的是那深藏不露的地下酒窖,酒窖的門在一塊地毯的巧妙掩蓋下,掀開地毯和地板,才發現通往酒窖的樓梯,下面是一個一人多高的可收藏數百瓶葡萄酒的酒窖,設計的如此巧妙,讓人好生羨慕。不過后來友人說他的藏酒有些酒標被蛀蝕和損壞,很長一段時間后才發現是因為一種肉眼難辨的小蟲在作亂。好在葡萄酒的風味和品質沒有受到影響,也幸好他的藏酒是用來給自己喝的,沒有投資和轉賣出去的目的,要不,可能是一筆不小的損失。看來,修建和維持地下酒窖也不是件容易的事,幾個關鍵應該是維持適當的濕度、通風、防蟲和防霉。

在酒窖和酒冰箱之間,杰客酒窖比較推崇前者。理由很簡單,傳統酒窖是自然隔熱,可以節省能源,也免去了定期維修制冷設備或擔心跳閘、停電的煩惱。酒冰箱雖然方便,使收藏葡萄酒不再是件難事,但也不能過于信任和依賴,機器總有罷工、運轉不靈的時刻,而且最可怕的是人為的失誤。曾經一位朋友,因為搬動了酒冰箱,搞錯了溫度調控的設置,酒冰箱的溫度過冷使得所有存酒都開始結冰,導致瓶塞移位、酒液自由流淌。清早起來的友人面對一地的紅色酒液和慘不忍睹的存酒殘骸,多年收藏毀在一個小疏忽上,只有一個詞形容—欲哭無淚!

不過出現事故的畢竟是極少數,還是感謝現高科技,使得葡萄酒的儲存得以簡單化、普及化。在高密度的城市生活中,挖一個地下酒窯,同時又達到各項存酒指標的家庭能有多少呢?不可否認,酒冰箱的多樣選擇,能滿足多數葡萄酒愛好者的不同需要。

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